Classic
Cook Books

Swedish-English Cook Book

< last page  |  next page >

page 107


2 nutmegs, 1 cup suet, (chopped fine), 2 tablespoonfuls sugar, 4 eggs, a wine 
glass brandy, 1 wine glass syrup and a little milk it necessary. Tie it hard in 
a cloth and boil 5 or 6 hours. Serve with wine sauce.

      Charlotte Russe.
Whip 1 quart rich cream to a stiff froth, and drain well on a nice sieve. To 1 
scant pint of milk add 6 eggs beaten very light; make very sweet, flavor high 
with vanilla. Cook over hot water till it is a thick custard. Soak 1 full ounce 
Cox's gelatine in a very little

< last page  |  next page >

Classic
Cook Books