Classic
Cook Books

Domestic Cookery

< last page  |  next page >

page 191


minutes, then stir them well for a few minutes, and boil them for half an hour 
in eight or ten gallons of water, to which a table-spoonful of the soap has been 
added; rinse them, using blue water where it is required as usual, and they are 
ready for drying. After the white clothes are finished, the same waters will 
answer for the colored ones, adding hot water and more soap. By the use of this 
soap, most of the rubbing can be dispensed with, and it is not injurious to the 
texture of the clothes. It has been proved that the clothes washed in this way 
are more durable than with the common soaps, and the rubbing required in 
connection with them.

It is particularly recommended for washing flannels, and calicoes. The above 
quantity is sufficient for a family of four or five persons for a month, varying 
slightly as the clothes are more or less soiled. Its cheapness recommends it to 
all housekeepers.

      Candles.
Weigh the tallow, then you can judge how many candles you can make; six and 
eight candles to the pound do very well for working and reading by; ten to the 
pound does to use in the kitchen or to carry about the house. Put the wicks on 
the rods the day before you expect to make candles, and dip them in a little 
melted tallow, you can then straighten them out. Have a large pot nearly half 
full of hot water; melt the tallow in another pot and fill it up, and keep more 
tallow at the fire to fill in as it is used out; put coals under the pot to keep 
it at a proper heat. Have poles set on stools about a foot apart, to support the 
rods, dip the rods in the pot, alternately, until they are as large as you wish 
them. Wax makes candles burn longer, but 

< last page  |  next page >

Classic
Cook Books