Classic
Cook Books

Chinese-Japanese Cook Book

< last page  |  next page >

page 74


wash the fish and take out all bones, chop up into small pieces, add to the 
pork, and fry for a few minutes. Have ready all the vegetables, cleaned and 
grated, and put into the pot with the syou and cooking juice, salt, pepper, and 
spices. Let it come to a boil, then add the miso paste, mixed with a pint and a 
half of boiling water. Stir all well together, and boil for one hour, adding 
boiling water if it cooks away. Strain into soup bowls, and serve with slices of 
hard-boiled eggs, sprinkled with chopped parsley and grated ham.

< last page  |  next page >

Classic
Cook Books