Classic
Cook Books

The Whitehouse Cookbook

< last page  |  next page >

page 433


passing over your body. The proper way to 'cool off' when over-heated is to put 
on more clothing, especially if you are in a cool place; but never remove a part 
of the clothing you have already on. If possible, get near a fire where there is 
no wind blowing, and dry off gradually, instead of cooling off suddenly, which 
is always dangerous."

Many colds are taken from the feet being damp or wet. To keep these extremities 
warm and dry is a great preventative against the almost endless list of 
disorders which come from a "slight cold." Many imagine if their feet are not 
thoroughly wet, there will be no harm arising from mere dampness, not knowing 
that the least dampness is absorbed into the sole, and is attracted nearer the 
foot itself by its heat, and thus perspiration is dangerously checked.

WATER.

All beings need drink as much as they need food, and it is just as necessary to 
health as pure air; therefore the water should be boiled or filtered before 
being drank. Rain-water filtered is probably the best attainable. Boiling the 
water destroys the vegetable and animal matter, and leaves the mineral matter 
deposited on the bottom of the vessel containing it; therefore it leaves it 
clear from poisonous substances.

REGULATION IN DIET.

The food we eat is a very important item, and one which it would be difficult to 
arrange any rule for which would apply to all persons under different 
circumstances. In health, it is safer to eat by instinct rather than to follow 
any definite rules. While there are many who have a scanty living, with a small 
variety of food, there is a large number who have an abundance and a large 
variety. The former class, in many cases, live miserable lives, either to hoard 
up for miserly purposes the money which might make them happy, or in some cases 
through poverty; while the latter class, as a rule, have better health and have 
much more enjoyment in this life, unless it be some who are gluttonous, and make 
themselves miserable by abusing the blessings they should enjoy. Avoid extremes 
in living too free or scanty; have a good nourishing diet, and a sufficient 
quantity, and it should always be properly cooked; for if the cooking is poorly 
done, it affects not only the nutritious qualities, but is not so easily 
digested; thus making food, which is originally the best kind, of very little 
value to us; and with very poor cooking it is sometimes a positive injury.

It is very important that the food be taken with regularity at the accustomed 
time. Be careful not to take too much drink during any meal; but, if thirsty, 
drink water before meal-time so that you will not care for it until some time 

< last page  |  next page >

Classic
Cook Books