Classic
Cook Books

Buckeye Cookery

< last page  |  next page >

page 82


the last thing before baking. Baked in gem-tins or as a common ginger-bread, and 
eaten warm with a sauce, they make a nice dessert.--Mrs. C. Hawks, Goshen, Ind.

      GINGER-SNAPS.
Two cups molasses, one of lard, one table-spoon soda, one of ginger, flour to 
roll stiff.--Miss Mary Gallagher.

      HOTEL GINGER-SNAPS.
One gallon molasses, two pounds brown sugar, one quart melted butter, half 
tea-cup ground cloves, half tea-cup mace, half tea-cup cinnamon, half tea-cup 
ginger, two of soda.--Mrs. Hattie Clemmons.

      MOLASSES CAKE.
Two cups molasses, one scant cup melted butter, two tea-spoons soda in one cup 
hot water, two tea-spoons ginger or one tea-spoon nutmeg, flour enough to make a 
stiff batter.--Mrs. S. N. Fuller, New York City.

< last page  |  next page >

Classic
Cook Books